Scoville

辣是有刻度的。Scoville 用的就是這把尺的名字。Patrice Revillard 為法國 Obvious 調的這支，性格寫鮮辣椒，熱是量過的。故事是辣椒和木頭，先熱再綠。它不是一場膽量，也不是一碗菜。你如果為了證明自己受得了而連噴，會錯過刻度本來要描述的東西：一個份量，不是特技。架上是五十毫升淡香精。

前調是紅辣椒、花椒精油和黑胡椒精油。紅辣椒是新鮮的灼，又綠又紅，利，人們一認出來就容易加噴。花椒是灼旁邊的麻，嘴唇發麻的那一種，和辣椒不是同一種熱。黑胡椒更乾，更接近木頭，是你認識的胡椒，可是這支不是那支乾胡椒。三種胡椒說完，中調只剩一行：priprioca 精油。卡片沒有再把它拆成別的花或別的果，我就不替它編。它是走廊。故事裡先熱再綠，得有一個地方發生，辣椒和底調之間只有這一個材料。請等它。

底調是木質、香草和麝香。木頭接住香料。香草在這支是印上去的，它把落地墊軟，辣椒才不會一直停在廚房的挑戰裡。麝香讓它留在皮膚，而不是在空氣裡變成一團灼燒。你若在第五分鐘只覺得辣，袖子放下，木和香草通常在後面，不是沒有。

晚上噴一下，手腕。等十分鐘。第一分鐘是刻度最響的時候。第二下常常只剩辣，綠色的那段路和香草都沒有輪到。冷氣房裡木頭較早出來。濕的夜風裡，辣椒會貼得更表面。卡片另有一百毫升，等你要的是量過的這支，而不是更辣的一支，再談大瓶。想在皮膚上把刻度讀完，香氣圖書館，銀河時尚 時尚大道中1樓1029。

花椒的麻和紅辣椒的灼，不要混成一個「辣」字就放過去。黑胡椒是更乾的第三種。Priprioca 是中間唯一的門，香草和麝香是門後的墊子，木質是地板。晚上的份量是手腕一下。你若想表演刻度，第二下會成功，也會把先熱再綠這件事弄沒有。冷氣房裡木頭較早出來，這是好事，不是辣失敗了。

手腕噴一下，等十分鐘。名字就是味道，先認名字，再在皮膚上確認。

美是顯而易見的。不需要一場演講。

David Frossard 先讀哲學，再做香水。他創立 Obvious，因為「獨家」已經變成笑話。整條清楚線都在：Une Pistache、Un Musc、Une Figue、Un Bois、Un Oud、Une Rose、Une Vanille，還有 Milk & Matcha、Scoville、Kakigori、Dulce de Leche、Floridita's Night、Frida's Thorns——同一個名字再做成洗手乳。

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