Rhubarb

Rhubarb 是 Lyn Harris 的粉紅莖，先尖，再甜，在倫敦寫成。她在格拉斯 Robertet 受訓。她把它連到祖母圍牆花園裡的菜畦，鮮粉的莖躲在綠葉下面，也連到春天開始、她稱為玫瑰般暖的日落。公布的下一句說，莖與紅色水果、玫瑰水、一點迷迭香融合，最後一個詞在目錄裡被截斷了。不要猜那個詞。

完整的是金字塔。開頭是大黃和柑橘。中段是玫瑰和青莖。底部是麝香和軟木。大黃是尖的粉，酸，綠，不是煮過的糖。柑橘沒有再寫是哪一種，不要指定檸檬或佛手柑。若你同時跟著故事，玫瑰和玫瑰水就是酸之後的甜。青莖是那層葉，免得水果變成果醬。迷迭香只在故事裡，一點點，草本，很短。紅色水果也只在故事裡，而且沒有一種一種列出名字。麝香和軟木是尾調，木沒有名字。不要為了句子清楚就把軟木說成雪松。澳門的熱會抬走柑橘和大黃尖的那一截。濕度會把玫瑰打開。二十分鐘後頸側應該還有莖和麝香。

請噴手腕和頸側，不要搓，等二十分鐘。先從五十毫升開始。一百毫升是補充香液。Michael Ruh 的手吹瓶是留著再補充的。

這支不是甜品櫃上的大黃派。酸要先被承認，甜是後來的玫瑰，不是香草糖漿。若十分鐘就很甜，可能噴多了。若二十分鐘還只有酸，再等軟木，或你噴得太少。熱天在戶外，尖的部分會很亮，進室內才看得到莖和花的比例。軟木既然沒有樹名，就不要向客人保證某一種木頭。先戴五十毫升過一個春天或一個濕熱的星期。確定自己要的是先酸後玫瑰，再留下手吹瓶回填。

菜畦這個畫面是 Lyn 的祖母，不是澳門的街市。用它幫助客人記住粉紅的莖，不要加故事裡沒有的糖霜。紅色水果沒有名單，不要說草莓或覆盆子。迷迭香只是一點，出現的話像葉子擦過，不應像烤雞的香草。軟木沒有樹種，尾調就是軟和麝香。熱天尖的大黃會很短，玫瑰在濕空氣裡更清楚，這是熱抬走清新的部分、濕度打開花的普通結果。二十分鐘後若莖還在、甜只是一層，就對了。噴手腕和頸側各一下。不要跟很甜的香草香疊在同一隻手。先五十毫升。這支適合想要酸、又願意等甜的人。確定了，再把 Michael Ruh 的瓶子留下。

噴在手腕內側和耳後，等十幾分鐘再聞。不要用手搓開。一次一兩下就夠。

一種風格，一個視野。英國調香師 Lyn Harris 的氣味風景。

Lyn Harris 在蘇格蘭與約克郡長大，在格拉斯 Robertet 學成，2015 年在倫敦成立自己的實驗室。淡香精用聞起來的名字：墨水、雨木、鹽、苔、佛手柑。同一名字再做成乳液、肥皂、蠟燭、線香、茶。先從 50ml 開始；想留下來的 100ml，由倫敦玻璃師傅 Michael Ruh 手工吹製，瓶身可反覆注香。

門市自取免費。澳門、香港、中國內地以順豐或京東付運，滿港幣 500 元免運。台灣滿港幣 700 元免運。香氛一經開封，除運送損毀外，恕不退換。

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